ахбор

Сахарини натрий шакли сахти сахарини ширинкунандаи сунъӣ мебошад. Сахарин ғизо надорад ва барои илова кардани ширинӣ ба нӯшокиҳо ва ғизоҳо бидуни калорияҳо ва таъсири зараровари истеъмоли шакар истифода мешавад. Истифодаи шириниҳои сунъӣ метавонад ба шумо кам кардани истеъмоли шакар кӯмак кунад. Истеъмоли зиёди шакар маъмул аст ва метавонад ба доираи васеи саломатӣ, аз ҷумла диабети навъи 2, фарбеҳӣ ва бемориҳои дилу раг мусоидат кунад.

Сахарини миқдори тории натрий: доначаҳое, ки мо истеҳсол мекунем, инҳоянд: 5-8 сетини сахарин, 8 - 12 сешагии сахарини натрий, 8-16 сешанини сахарини натрий, 10-20 сешагии сахарини натрий, 20- 40 сешагии сахарини натрий, 40-80 фикрию сахарини натрий ва дигар хусусиятҳо.
Вақте ки мо натрий сахаринро истифода мебарем, мо метавонем миқдори гуногуни сахарини натрийро мувофиқи талаботҳои гуногун интихоб кунем.

Хусусиятҳои сахарини натрий чунинанд: Сахарини натрийро сахарини ҳалшаванда низ меноманд. Ин як намуди сахарин мебошад, ки дорои намаки натрий мебошад ва дорои ду оби булӯр мебошад. Маҳсулот хокаи кристаллии ранга ё каме сафед аст. Дар таркиби он ду оби булӯр мавҷуд аст ва талаф додани оби булӯр осон аст, то ки сакрини натрии беоб бошад. Пас аз гум кардани об, сакарини натрий ба хокаи сафед мубаддал мешавад, ки маззаи қавӣ ва ширин, талхӣ, мазаи бӯй ва бӯи ночиз дорад. Сахарини натрий ба гармӣ суст ва муқовимати ишқории суст дорад. Вақте ки натрий сахаринро дар шароити туршӣ тафсонанд, ширинӣ тадриҷан аз байн меравад.

Сахарини натрий торафт бештар маъруф аст ва аз сабаби хусусиятҳои худ сакарини натрий дар соҳаҳои гуногуни саноат васеъ истифода мешавад.
1. Ғизо ва нӯшокиҳо: нӯшокиҳои хунуки умумӣ, желе, попсельҳо, бодиринг, консервҳо, маҳсулоти каннодӣ, меваҳои консервшуда, мерингу ва ғайра. Дар саноати хӯрокворӣ ва диабети қанд барои ширин кардани парҳези худ, ин ширинкунандаи маъмулии синтетикӣ мебошад.
2. Иловаҳои хӯроки чорво: хӯроки хук, ширинкунандаҳо ва ғ.
3. Саноати кимиёвии ҳаррӯза: хамираи дандон, шустани даҳон, қатраҳои чашм ва ғ.
4. Саноати электролизӣ: Сахарини натрийи электролитӣ асосан барои электротехникии никел истифода мешавад, ки ҳамчун партави равшанкунанда истифода мешавад. Илова кардани миқдори ками сакарини натрий метавонад равшанӣ ва чандирии никели электролятиро беҳтар кунад.
Дар байни онҳо, саноати электролизӣ миқдори зиёдро истифода мекунад ва ҳаҷми умумии содирот қисми зиёди маҳсулоти Чинро ташкил медиҳад.
Баъзе хӯрокҳое, ки мо одатан истифода мебарем, дорои сакарини натрий мебошанд.

Фоидаҳо
Иваз кардани сахарин ё ивазкунандаи дигари шакар ба қанди хӯрокворӣ ё сахароза, метавонад ба коҳиши вазн ва назорати дарозмуддати вазн мусоидат кунад, сатҳи коҳишҳои дандоншиканро коҳиш диҳад ва омили муҳим дар идоракунии диабети қанд 1 ва навъи 2 бошад. Сахарин одатан барои ширин кардани нӯшокиҳо истифода мешавад, на дар маҳсулоти пухта ё хӯрокҳои дигар. Он нисбат ба шакари хӯрокхӯрӣ якчанд сад маротиба ширинтар аст ва дорои калория нест.